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La nutrición en las primeras etapas de la vida ejerce una marcada influencia en el desarrollo de las potencialidades del ser humano. El cuidado nutricional pediátrico constituye un verdadera desafío. Satisfacer adecuadamente las necesidades nutricionales del niño, sea sano o enfermo, es nuestra responsabilidad para que alcance su potencial óptimo en el futuro. El objetivo de la nutrición pediátrica es lograr desarrollar el potencial genético de todo ser humano. "Cuidado nutricional pediátrico" (Tomo I) es un libro de referencia dedicado al enfoque nutricional de los niños durante su crecimiento, desde el nacimiento -tanto de los nacidos a término como los prematuros- hasta la adolescencia. TOMO I. Capítulo 1: Desarrollo neuromadurativo en los primeros años de vida. Capítulo 2: Valoración nutricional durante la infancia. Capítulo 3: Necesidades nutricionales en pediatría. Capítulo 4: Alimentación en el primer año de vida. Capítulo 5: Generalidades del crecimiento y desarrollo intrauterino. Capítulo 6: Valoración nutricional del prematuro. Capítulo 7: Necesidades nutricionales en el prematuro. Capítulo 8: Alimentación en el prematuro. Capítulo 9: Maduración biológica en la adolescencia. Capítulo 10: Valoración nutricional del adolescente. Capítulo 11: Necesidades nutricionales en la adolescencia. Capítulo 12: Hábitos alimentarios, imagen corporal y trastornos de la conducta alimentaria en los adolescentes. Capítulo 13: Situaciones especiales en la adolescencia.
